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美味干果滋补又养颜

发布时间:2019-09-15 03:14:10 编辑:笔名

美味干果 滋补又养颜

干果是最好的滋补养颜佳品,今天就让为大家介绍以下3种的营养价值和吃法!莲子 莲子又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等,为睡莲科植物莲的果实或种子。我国种植莲子已有3000多年历史,着名品种有湖南的湘莲。 莲子生食清香甘甜,也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。莲子还是一种功效显着的滋补佳品。莲子 1、营养成分 莲子(干)的可食部分达100%,每100克莲子肉含热量1439千焦耳、蛋白质17.2克、脂肪2.0克、膳食纤维3.0克、碳水化合物64.2克、灰分4.1克、硫胺素0.16毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸4.2克、抗坏血酸5毫克、维生素E2.71毫克、钾846毫克、钠5.1毫克、钙97毫克、镁242毫克、铁3.6毫克、锰8.23毫克、锌2.78毫克、铜1.33毫克、磷550毫克、硒3.36微克等。 2、食用实例:拔丝莲子 原料净莲子150克,白糖200克,面粉100克,糖桂花15克,鸡蛋35克,水淀粉50克,猪油200克,油1000克(实耗100克)。 制作 1.莲子洗净,上笼蒸至八成熟,取出沥净水,加入50克白糖和糖桂花拌匀;将鸡蛋和面粉、水淀粉一起调成蛋粉糊。 2.猪油洗净,晾干水分,摊在平台上,撒上一层面粉,将莲子放在猪油的一端,卷成筒,切成3粒莲子一段的小筒。 3.锅置火上,倒入油,烧至六成热,将莲子段蘸匀蛋粉糊,放入油锅中炸至呈金黄色时捞出,沥净油。


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