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延缓衰老的秋季美味板栗烧鸡的做法

发布时间:2019-09-14 06:36:37 编辑:笔名

  中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

  中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾、延年益寿的上等果品。 鸡肉的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 板栗配鸡肉,补、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。 食材:板栗250克 三黄鸡半只 油适量 适量 适量 花椒适量 姜适量 生抽适量 适量 适量 葱花适量 适量 三黄鸡半只,处理干净 姜鸡切成块。 凉水下锅,煮开后捞出,控干备用 锅中放入适量的油,将鸡肉倒进去煸干水分,表面微微发黄,连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用 剩余些底油,下入姜片、花椒、八角等煸炒 加入番茄酱一起翻炒 再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开 将处理好的鸡块和板栗一起倒进锅里(鸡油不用倒进去了)如果汤汁没有没过原料可以适量加点水 大火烧开小火焖20分钟后放入盐调味,翻炒均匀,大火收汁即可 盛入碗中,撒上小葱装饰 小贴士: 1、鸡肉切成块先过开水,再将鸡肉先煎一下,吃起来更香,煎出来的油脂不用再加进去,这样更健康。 2、留些底油先煸炒大料,这样能激发大料的香味。 、便超过大料的油煸炒番茄酱,有利于番茄红素的吸收,番茄酱放进去味道中和了的咸,让口感更好,放冰糖让肌肉的色泽更好。 4、板栗难熟,和肌肉一同放入炖煮,就成熟时加入盐,再大火收汁。

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